Алаш, Куммель, Аквавит. Как приготовить домашнюю наливку из тмина?
Тминный ликер — один из самых интересных вариантов ликера. Сладкие спирты, как крепкие, так и слабоалкогольные. Производство ликеров известно с незапамятных времен. Алкоголь был ароматизирован фруктами, травами и всеми специями, включая тмин. Самыми известными представителями тмина являются «Аквавит», «Куммель» и «Алаш», которые также легко приготовить дома и насладиться тминной настойкой. Куммель Куммель является примером семян тмина, произведенных в 16 веке в Нидерландах. Производителем первых версий Kummel был не кто иной, как Лукас Болс, один из самых известных производителей Genever, ликеров и других ликеров. Куммель, как и большинство тминных ликеров, готовится путем смешивания спирта (зернового или картофельного) с травами. Доминантой, конечно же, является тмин. В настоящее время Германия является крупнейшим потребителем Kummel. Аквавит Аквавит — скандинавский спирт из зернового или картофельного спирта с добавлением трав и специй. Чаще всего используются анис, кард...